Herkullista omenapiirakkaa vaniljakastikkeen kera

Omenoiden satokausi on nyt parhaimmillaan - tällä kertaa työn alle pääsee omenapiirakka. Lisänä maistuu herkullinen vaniljakastike, tällä kertaa valmiista.

OMENAPIIRAKKA

Pohja:
2½ dl vehnäjauhoja
1½ tl leivinjauhetta
1 dl sokeria
½ tl kanelia
2 dl piimää, kermaviiliä tai maustamatonta jogurttia
1 dl öljyä
1 kananmuna

Täyte:
1-2 isoa omenaa
1 rkl sokeria
1 tl kanelia

Pohjan valmistus:

1. Pane uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Ota esille valmistusaineet ja työvälineet sekä piirakkavuoka (halkaisija 26-28cm). Voitele piirakkavuoka rasvalla.
2. Mittaa kulhoon vehnäjauhot, leivinjauhe, sokeri ja kaneli. Sekoita puuhaarukalla.
3. Lisää jauhokulhoon piimä tai muu  maitovalmiste, öljy ja kananmuna. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
4. Kaada taikina vuokaan. Kaavi kulho, jotta taikinaa ei mene hukkaan.

Täytteen valmistus:
5. Pese ja kuori omenat (suomalaisille omenoille riittää pelkkä pesu) ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi.
6. Asettele omenaviipaleet taikinan päälle. Ripottele pinnalle sokeria ja kanelia.
7. Paista piirakkaa uunin keskitasossa 25-30 min.

Herkuttele vaniljakastikkeen tai vaniljajäätelön kanssa!

Mänty-luokan tyttöjen omenapiirakka soijamaidolla ja ilman kananmunaa - oli hyvää!

Erityisruokavaliosovellus:

Gluteeniton: käytä vehnäjauhojen sijaan gluteenitonta jauhoseosta
Munaton: pikataikina onnistuu myös ilman kananmunaa
Maidoton: käytä maidottomaan pikataikinaan piimän, kermaviilin tai jogurtin sijaan maustamatonta soijajogurttia tai kookosmaitoa

Kotitaloustunti numero kaksi

Toisella opetuskerralla harjoittelemme mittaamista, astioiden pesua käsin tiskaamalla sekä uunin käyttöä.

Käytännön työ: teeleivät - helposti ja nopeasti hyvää esimerkiksi välipalalle tai iltapalalle.

Teeleivät (pikataikina)
2 kpl

2 dl hiivaleipäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 mm (maustemitta) suolaa
1 rkl öljyä
1 dl maitoa
1 dl porkkanaraastetta
1 dl juustoraastetta

1. Pane uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Suojaa uunipelti leivinpaperilla.
2. Sekoita kulhossa kaikki kuivat aineet.
3. Kuori porkkana ja raasta se.
4. Lisää öljy, maito, porkkana- ja juustoraaste. Sekoita ainekset nopeasti taikinaksi.
5. Lusikoi taikina leivinpaperille kahdeksi keoksi. Ripottele vähän jauhoja taikinan päälle ja taputtele ne 1 cm:n paksuisiksi leiviksi.
6. Pistele leivät haarukalla, jotta niihin ei tule paistamisen aikana kohokuorta.
7. Paista leipiä uunin keskitasossa noin 13 min.



Tunnilla käsiteltyjä asioita:
- mittaaminen
-astioiden käsinpesu
-uunin käyttö
-pöytien pyyhintä
-kattaminen
-jälkityöt

Ensimmäinen kotitaloustunti

Ensimmäisen oppitunnin aihe: uuteen oppiaineeseen ja luokkaan tutustuminen.


Käytännön työ:

Marjaherkku

2½ dl vaniljajäätelöä
1 dl mustaherukoita tai marjasekoitusta
½  banaania
½ tlk (125g) maitorahkaa
1-2 rkl sokeria

1. Ota esille valmistusaineet ja työvälineet.
2. Paloittele jäätelö, jotta se pehmenee.
3. Soseuta marjat ja banaani haarukalla, sauvasekoittimella tai monitoimikoneessa.
4. Lisää joukkoon maitorahka, jäätelö ja sokeri. Sekoita jälkiruoka tasaiseksi.
5. Jaa jälkiruoka neljään jälkiruokakulhoon. Koristele halutessasi esimerkiksi marjoilla.

Käsiteltävät asiat:
-kotitalous, uusi oppiaine koulussa
-ryhmään tutustuminen, ryhmät
-hygienia ruoanlaitossa
-mittaaminen, työvälineet